「ひよこ豆とツナのピラフ」の献立

まずピラフを炊いて。炊く間にトマトを切って2品の下ごしらえを。炒めもの、汁ものの順に作り、最後にピラフにトマトを散らして

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主菜:
主な食材:
ジャンル:
イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主食 ひよこ豆とツナのピラフ
  • ツナ缶(オイル漬け)…小1缶(約70g)
  • ひよこ豆の水煮…50g
  • トマト…1個(約120g)
  • 米…1.5合
  • 酒…大さじ2
  • しょうゆ…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • バター…小さじ1
  • こしょう…少々
副菜 レタスと卵のさっと炒め
  • レタス…1/2個(約200g)
  • 卵液
  •  ・卵…3個
  •  ・おろしにんにく…1片分(小さじ1弱)
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • 塩…小さじ1/4
  • オリーブ油
汁もの えのきとわかめのすまし汁
  • カットわかめ…大さじ2
  • えのきたけ…1袋(約100g)
  • だし汁…2カップ
  • 酒…小さじ2
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4
■「ひよこ豆とツナのピラフ」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主食】None
 ツナ缶(オイル漬け)…小1缶(約70g)
 ひよこ豆の水煮…50g
 トマト…1個(約120g)
 米…1.5合
 酒…大さじ2
 しょうゆ…小さじ1
 塩…小さじ1/4
 バター…小さじ1
 こしょう…少々

【副菜】None
 レタス…1/2個(約200g)
 卵液
  ・卵…3個
  ・おろしにんにく…1片分(小さじ1弱)
  ・塩、こしょう…各少々
 塩…小さじ1/4
 オリーブ油

【汁もの】None
 カットわかめ…大さじ2
 えのきたけ…1袋(約100g)
 だし汁…2カップ
 酒…小さじ2
 しょうゆ…小さじ1/2
 塩…小さじ1/4

ひよこ豆とツナのピラフ
の作り方

材料(2人分)
  • ツナ缶(オイル漬け)…小1缶(約70g)
  • ひよこ豆の水煮…50g
  • トマト…1個(約120g)
  • 米…1.5合
  • 酒…大さじ2
  • しょうゆ…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • バター…小さじ1
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

レタスと卵のさっと炒め
の作り方

材料(2人分)
  • レタス…1/2個(約200g)
  • 卵液
  •  ・卵…3個
  •  ・おろしにんにく…1片分(小さじ1弱)
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • 塩…小さじ1/4
  • オリーブ油

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

えのきとわかめのすまし汁
の作り方

材料(2人分)
  • カットわかめ…大さじ2
  • えのきたけ…1袋(約100g)
  • だし汁…2カップ
  • 酒…小さじ2
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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本田明子
本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。

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