そぼろトマトスープ
さわらないひき肉レシピ
スープのうまみ出しに「パラパラ冷凍ひき肉」が大活躍！
１人分：
130kcal
1.3g
材料（２人分）
冷凍豚ひき肉
50g
トマト
1個
ホールコーン缶
大さじ4
洋風スープの素(顆粒)
小さじ1
サラダ油、トマトケチャップ、塩、こしょう
50g
トマト
1個
ホールコーン缶
大さじ4
洋風スープの素(顆粒)
小さじ1
サラダ油、トマトケチャップ、塩、こしょう
作り方
-
1
トマトは2cm角に切る。
-
2
鍋に油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を凍ったまま入れて炒める。肉に火が通ったら、トマトと、コーンを缶汁をきって加えてさっと炒め、水１ 1/2カップ、洋風スープの素、ケチャップ大さじ1を加える。約3分煮たら、塩、こしょう各少々で調味する。
プロのひとこと
「買ってきたひき肉をパックのまま冷凍すると、凍るまでに時間がかかるから、鮮度もおいしさも落ちてしまいます。すぐに使いきらない場合は、パラパラ冷凍を使うのがおすすめ。レシピでは豚肉を使用していますが、合びき肉でもおいしく作れます」（料理家・関岡弘美さん）（レシピ作成・調理：関岡弘美）
お料理メモ
スーパーで注目！「パラパラ冷凍ひき肉」って何？
●スーパーの冷凍食品コーナーで買える！
●触らずパラパラッと、使う分だけ取り出せる！
●混ぜやすく扱いがラク！
パラパラ冷凍なら、必要な量だけ凍ったまま取り出せるから、メインおかずだけでなく、少量のおかずにも使えます。朝食やお弁当にもぴったり！
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