手羽元ととうがんのサムゲタン風

材料（２人分）

とり手羽元
　8本
とうがん
　1/8個(約320g)
白すりごま
　大さじ1
酒
　1/4カップ
塩
　小さじ1/2
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
おろししょうが
　1/5かけ分(小さじ1/2)
好みで粗びき黒こしょう、白すりごま

• とり手羽元

  8本

• とうがん

  1/8個(約320g)

• 白すりごま

  大さじ1

• 酒

  1/4カップ

• 塩

  小さじ1/2

• おろしにんにく

  1/2片強分(小さじ1/2)

• おろししょうが

  1/5かけ分(小さじ1/2)

• 好みで粗びき黒こしょう、白すりごま

1. 1

   とり手羽元は水けを拭く。とうがんは皮むき器で薄く皮をむき、大きめの一口大に切る。

2. 2

   鍋に１、酒1/4カップ、塩小さじ1/2、水2カップを入れて中火にかける。煮立ったらアクを取り、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)を加える。再度煮立ったらふたをして、弱めの中火で約10分煮る。火を止め、白すりごま大さじ1をふる。好みで粗びき黒こしょう、白すりごまをふりながら食べる。

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