鮭のちゃんちゃん焼き

材料（２人分）

生鮭
　2切れ
しめじ
　1パック(約100g)
もやし
　1袋(約200g)
ミニトマト
　6個
「液みそ」
　大さじ2
おろしにんにく
　1片分
塩、こしょう、サラダ油、バター、粗びき黒こしょう

• 生鮭

  2切れ

• しめじ

  1パック(約100g)

• もやし

  1袋(約200g)

• ミニトマト

  6個

• 「液みそ」

  大さじ2

• おろしにんにく

  1片分

• 塩、こしょう、サラダ油、バター、粗びき黒こしょう

「液みそ」の作り方

1. 1

   しめじはほぐす。鮭は塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンに油小さじ2を中火で熱し、鮭を入れて約3分焼く。上下を返して約3分焼き、両面焼き色がついたら、しめじ、もやし、ミニトマトを入れ、「液みそ」を回し入れる。鮭の上に、おろしにんにく、バター10gをのせ、ふたをして約2分蒸し焼きする。

3. 3

   野菜がしんなりしたら器に盛り、粗びき黒こしょう適量をふる。

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