いももち
130kcal
0.8g
材料（２人分）
じゃがいも…大1個(約200g)
つなぎ
・片栗粉…大さじ１ 1/2
・牛乳…大さじ1/2
・塩…少々
みたらしだれ
・しょうゆ、みりん…各小さじ1強
・砂糖…小さじ1/4
・水…大さじ1
サラダ油
つなぎ
・片栗粉…大さじ１ 1/2
・牛乳…大さじ1/2
・塩…少々
みたらしだれ
・しょうゆ、みりん…各小さじ1強
・砂糖…小さじ1/4
・水…大さじ1
サラダ油
作り方
- じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま水けをきらずにふんわりとラップで包む。電子レンジで約3分加熱し、上下を返して約4分加熱する。そのまま粗熱をとり、皮をむいてボウルに入れ、フォークなどでしっかり潰す。つなぎの材料を加えて混ぜ、4等分して平らに丸める。
- フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、１を並べる。途中で上下を返しながら、焼き色がつくまで約2分焼き、みたらしだれの材料を混ぜて加え、焼きからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
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