さつま揚げとねぎのすまし汁

64kcal
1.6g
さつま揚げとねぎのすまし汁
さつま揚げとねぎのすまし汁

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髙山かづえさんのレシピ

長めに煮てさつま揚げのうまみを汁に引き出して

材料(2人分)

  • さつま揚げ…1枚(約45g)
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
  • ごま油…小さじ1
  • 塩…小さじ1/3
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • 水…2カップ
さつま揚げ…1枚(約45g)
長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
ごま油…小さじ1
塩…小さじ1/3
しょうゆ…小さじ1/2
水…2カップ

作り方

  1. 長ねぎは1cm長さに切る。さつま揚げは薄切りにする。
  2. 鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、ねぎを約2分炒める。水2カップ、さつま揚げを加えて、煮立ってから約5分煮る。塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

髙山かづえ
髙山かづえ
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました!」と言われることが一番嬉しい。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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