とりむねときのこのごまみそ煮

材料（2～3人分）

とりむね肉(皮なし)
　大1枚(約300g)
しめじ
　1パック(約100g)
長ねぎ(青い部分を含む)
　1本
煮汁(混ぜる)
　・白すりごま、砂糖
　　各大さじ1
　・みそ
　　大さじ１ 1/2
　・ごま油
　　大さじ1/2

• とりむね肉(皮なし)

  大1枚(約300g)

• しめじ

  1パック(約100g)

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  1本

• 煮汁(混ぜる)

• 　・白すりごま、砂糖

  各大さじ1

• 　・みそ

  大さじ１ 1/2

• 　・ごま油

  大さじ1/2

1. 1

   とり肉は水けを拭き、一口大のそぎ切りにする。しめじは大きめにほぐす。長ねぎは斜め薄切りにする。

2. 2

   ポリ袋にとり肉と煮汁を入れ、全体がなじむまで袋の上からよくもみ込む。ねぎ、しめじの順に加え、空気を抜きながら袋を閉じて、冷蔵室で8～12時間おく。

   

   朝これだけ仕込む！

1. 1

   袋を切ってフライパンに広げ入れ、ふたをして中火で8～10分煮る。ふたを取って強火にし、約1分30秒軽く混ぜながら味をからめる。

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