レシピ
ひき肉と厚揚げのとろみ炒め

ひき肉と厚揚げのとろみ炒め

Name: ひき肉と厚揚げのとろみ炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚ひき肉…150g; 厚揚げ…1枚(約200g); にんじん…小1/2本(約75g); 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本; 片栗粉…大さじ１ 1/2; ごま油…大さじ1/2; 合わせ調味料; ・しょうゆ…大さじ１ 1/2; ・砂糖…小さじ1/2; ・とりガラスープの素…小さじ1; ・水…1カップ

献立カレンダー

ひき肉はかたまりが残るように大きくほぐしながら炒めて食べ応えUP。厚揚げを加えて、ごま油が香るボリュームたっぷりの炒め物に

１人分：

419kcal

2.8g

材料（２人分）

豚ひき肉
　150g
厚揚げ
　1枚(約200g)
にんじん
　小1/2本(約75g)
長ねぎ(青い部分を含む)
　1/2本
片栗粉
　大さじ１ 1/2
ごま油
　大さじ1/2
合わせ調味料
　・しょうゆ
　　大さじ１ 1/2
　・砂糖
　　小さじ1/2
　・とりガラスープの素
　　小さじ1
　・水
　　1カップ

豚ひき肉

150g
厚揚げ

1枚(約200g)
にんじん

小1/2本(約75g)
長ねぎ(青い部分を含む)

1/2本
片栗粉

大さじ１ 1/2
ごま油

大さじ1/2
合わせ調味料
　・しょうゆ

大さじ１ 1/2
　・砂糖

小さじ1/2
　・とりガラスープの素

小さじ1
　・水

1カップ

作り方

1

にんじんは薄い半月切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。厚揚げは横半分に切って縦1cm幅に切る。
2

フライパンに豚ひき肉をパックからかたまりのまま入れ、片栗粉大さじ１ 1/2をふりかけて全体をざっくり混ぜる。ごま油大さじ1/2を加えて強めの中火にかけ、かたまりを残すようにして大きくほぐしながら、肉の色が変わるまで約3分炒める。
3

合わせ調味料、１を加えて混ぜながら煮立て、中火にして約5分煮る。