「ひき肉と厚揚げのとろみ炒め」の献立

サブの大根と調味料を袋に入れてもみ、ミニトマトを加えたら、メインにとりかかって仕上げます。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 千葉充

献立の材料(2人分)

主菜 ひき肉と厚揚げのとろみ炒め
  • 豚ひき肉…150g
  • 厚揚げ…1枚(約200g)
  • にんじん…小1/2本(約75g)
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
  • 片栗粉…大さじ1 1/2
  • ごま油…大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1
  •  ・水…1カップ
副菜 大根とミニトマトの甘酢漬け
  • 大根…150g
  • ミニトマト…8個
  • 酢、砂糖…各大さじ1
  • 塩…小さじ1/3
■「ひき肉と厚揚げのとろみ炒め」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚ひき肉…150g
 厚揚げ…1枚(約200g)
 にんじん…小1/2本(約75g)
 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
 片栗粉…大さじ1 1/2
 ごま油…大さじ1/2
 合わせ調味料
  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  ・砂糖…小さじ1/2
  ・とりガラスープの素…小さじ1
  ・水…1カップ

【副菜】None
 大根…150g
 ミニトマト…8個
 酢、砂糖…各大さじ1
 塩…小さじ1/3

ひき肉と厚揚げのとろみ炒め
の作り方

材料(2人分)
  • 豚ひき肉…150g
  • 厚揚げ…1枚(約200g)
  • にんじん…小1/2本(約75g)
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
  • 片栗粉…大さじ1 1/2
  • ごま油…大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1
  •  ・水…1カップ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

大根とミニトマトの甘酢漬け
の作り方

材料(2人分)
  • 大根…150g
  • ミニトマト…8個
  • 酢、砂糖…各大さじ1
  • 塩…小さじ1/3

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)などがある。

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