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里いもと豆のレンジ蒸し

里いもと豆のレンジ蒸し

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オリーブ油の香りを生かすシンプルな味つけで

井原裕子さん

井原裕子 さんのレシピ

１人分：

150kcal

0.7g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    里いもは皮をむき、小さめの一口大に切る。水の中でもみ洗いし、水けをきって耐熱ボウルに入れる。水大さじ1を加え、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する(竹串を刺してスッと通るか確認。かたければ、様子を見ながら再度加熱を)。そのままおいて、粗熱をとる。

  2. 2

    里いもの水けをきってボウルに戻し、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々、ミックスビーンズを加え、混ぜる。

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井原裕子さん

井原裕子 さん

料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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