魚介のカルボナーラ風パスタ

材料（２人分）

むきえび
　100g
帆立貝柱
　80g
卵
　２個
生クリーム
　大さじ３
粉チーズ
　大さじ２
にんにく
　１片
スパゲッティ
　160g
白ワイン
　大さじ２
・ 塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

• むきえび

  100g

• 帆立貝柱

  80g

• 卵

  ２個

• 生クリーム

  大さじ３

• 粉チーズ

  大さじ２

• にんにく

  １片

• スパゲッティ

  160g

• 白ワイン

  大さじ２

• ・ 塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

1. 1

   むきえび、帆立貝柱は粗みじんに切る。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   ボウルに卵を溶き、生クリーム、粉チーズ、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせる。

3. 3

   塩を加えたたっぷりの熱湯で、スパゲッティを表示どおりにゆでる。

4. 4

   フライパンにオリーブ油大さじ１とにんにくを入れて火にかける。にんにくの香りが出てきたら、えび、帆立貝柱を炒めワインを加える。３のスパゲッティを湯をきって入れて混ぜ、火を止める。２を入れて余熱で混ぜ合わせる。

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