かきのにらたま

253kcal
2.9g
かきのにらたま
かきのにらたま

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吉田愛さんのレシピ

かきのうまみを生かして、味つけはしょうゆでシンプルに

材料(2人分)

  • かき…200g
  • …2個
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
  • にら…1/2わ(約50g)
  • しょうゆ…小さじ1
  • こしょう…少々
  • 塩、サラダ油
かき…200g
卵…2個
長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
にら…1/2わ(約50g)
しょうゆ…小さじ1
こしょう…少々
塩、サラダ油

作り方

  1. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにし、にらは4cm長さに切る。かきは塩水(水3カップ、塩大さじ1/2)に入れてふり洗いをして汚れを落とし、水けを拭き取る。ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、卵液を流し入れて半熟状に炒めて取り出す。
  3. フライパンにサラダ油大さじ1/2を足して中火で熱し、かきとねぎを入れ、かきがふっくらとふくらんで焼き色がつくまで約3分炒め、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。にらを加えてさっと炒め、2を戻し入れて炒め合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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