ソーセージとじゃがいものヨーグルトスープ

材料（２人分）

ウインナソーセージ(太いもの)
　4本
飲むヨーグルト(砂糖不使用)
　1/2カップ
トマト
　2個
じゃがいも
　1個
玉ねぎ
　1/2個
にんにくの薄切り
　1片分
白ワイン(または酒)
　大さじ2
オリーブ油、塩、こしょう、粗びき黒こしょう

• ウインナソーセージ(太いもの)

  4本

• 飲むヨーグルト(砂糖不使用)

  1/2カップ

• トマト

  2個

• じゃがいも

  1個

• 玉ねぎ

  1/2個

• にんにくの薄切り

  1片分

• 白ワイン(または酒)

  大さじ2

• オリーブ油、塩、こしょう、粗びき黒こしょう

1. 1

   トマト、じゃがいもは2cm角に切る。玉ねぎは2cm四方に切る。

2. 2

   鍋にオリーブ油小さじ2とにんにくを中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。トマト、じゃがいも、ワインを加えて、トマトをくずしながらひと煮立ちさせ、ソーセージを加える。

3. 3

   ふたをして弱めの中火で約8分煮て飲むヨーグルトを加え、煮立つ直前に火を止める。塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜ、器に盛り、粗びき黒こしょう適量をふる。

   

   仕上げに飲むヨーグルトを加えて、まろやかな味わいに。

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