かつおのソテー 和風ジェノベーゼソース

かつおのソテー 和風ジェノベーゼソース

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表面をさっと焼いて香りのよい青じそソースで

1人分:

234kcal

1.8g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    赤パプリカは縦細切りにする。かつおは塩、こしょう各少々をふる。

  2. 2

    青じそはみじん切りにし、おろしにんにく、オリーブ油大さじ1 1/2、しょうゆ大さじ1/2、塩少々を加えて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、パプリカをさっと炒め、塩、こしょう各少々をふって器に盛る。続けてフライパンにかつおを入れ、転がしながら中火で全面をさっと焼き、取り出してさます。1cm厚さに切って器に盛り、2をかける。

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武蔵裕子 さんのレシピ

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  • ジャンル:
  • レシピ作成・調理:
  • 撮影:
    • 邑口京一郎

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