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夏野菜のスープ

夏野菜のスープ

野菜のうまみを生かした具だくさんスープ

１人分：

108kcal

1.1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ミニトマトは半分に切る。いんげんは２cm長さに切る。なすはへたを取って縦にしま目に皮をむき、１cm厚さの輪切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブ油大さじ１と1/2を熱し、１の野菜をすべて入れて炒める。全体に油がまわったら水１と1/2カップとスープの素をくずし入れ、煮立ったらアクを除いて３〜４分煮る。こしょうで味をととのえる。

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葛西麗子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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