牛肉と小松菜のオイスター炒め

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
小松菜
　3/4わ(約150g)
黄パプリカ
　1/2個
玉ねぎ
　1/2個
酒、片栗粉
　各小さじ1
塩
　少々
サラダ油
　大さじ1/2
合わせ調味料
　・オイスターソース、酒
　　各大さじ1
　・しょうゆ
　　大さじ1/2

• 牛切り落とし肉

  150g

• 小松菜

  3/4わ(約150g)

• 黄パプリカ

  1/2個

• 玉ねぎ

  1/2個

• 酒、片栗粉

  各小さじ1

• 塩

  少々

• サラダ油

  大さじ1/2

• 合わせ調味料

• 　・オイスターソース、酒

  各大さじ1

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

1. 1

   小松菜は5cm長さに切り、黄パプリカは縦細切りにする。玉ねぎは縦1cm幅に切る。牛肉は酒、片栗粉各小さじ1、塩少々を加えてもみ込む。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。小松菜、パプリカを加え、さっと炒める。合わせ調味料を加え、さっと炒め合わせる。

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