むね肉の油淋鶏(ユーリンチー)風

むね肉の油淋鶏(ユーリンチー)風

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甘酸っぱいたれでレタスもモリモリ食べられる

1人分:

263kcal

2.6g

材料(2人分)

  • とりむね肉(皮なし)

    大1枚(約250g)

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • レタス

    1/4個(約75g)

  • おろしにんにく

    1/2片強分(小さじ1/2)

  • しょうゆ

    大さじ1 1/3

  • 酢、はちみつ

    各小さじ2

  • 小さじ1/4

  • こしょう

    少々

  • 片栗粉

    大さじ2

  • サラダ油

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦薄切りにし、保存用ポリ袋に入れ、おろしにんにく、しょうゆ大さじ1 1/3、酢、はちみつ各小さじ2を加えて袋の上からもみ混ぜる。

  2. 2

    とり肉は水けをしっかり拭き、一口大のそぎ切りにする。塩小さじ1/4、こしょう少々をなじませ、片栗粉大さじ2をまぶす。レタスは横1cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を1.5cm深さまで入れて高温(約190℃)に熱し、とり肉を入れ、約3分揚げ焼きにする。上下を返して約2分揚げ焼きにし、油をきる。器にレタスを敷いてとり肉を盛り、1をかける。

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上島亜紀さん

上島亜紀 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

※はちみつが入っているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。

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