むね肉の油淋鶏(ユーリンチー)風

263kcal
2.6g
むね肉の油淋鶏(ユーリンチー)風
むね肉の油淋鶏(ユーリンチー)風

献立カレンダー

上島亜紀さんのレシピ

甘酸っぱいたれでレタスもモリモリ食べられる

材料(2人分)

  • とりむね肉(皮なし)…大1枚(約250g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • レタス…1/4個(約75g)
  • おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
  • しょうゆ…大さじ1 1/3
  • 酢、はちみつ…各小さじ2
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
  • 片栗粉…大さじ2
  • サラダ油
とりむね肉(皮なし)…大1枚(約250g)
玉ねぎ…1/2個
レタス…1/4個(約75g)
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
しょうゆ…大さじ1 1/3
酢、はちみつ…各小さじ2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
片栗粉…大さじ2
サラダ油

作り方

  1. 玉ねぎは縦薄切りにし、保存用ポリ袋に入れ、おろしにんにく、しょうゆ大さじ1 1/3、酢、はちみつ各小さじ2を加えて袋の上からもみ混ぜる。
  2. とり肉は水けをしっかり拭き、一口大のそぎ切りにする。塩小さじ1/4、こしょう少々をなじませ、片栗粉大さじ2をまぶす。レタスは横1cm幅に切る。
  3. フライパンにサラダ油を1.5cm深さまで入れて高温(約190℃)に熱し、とり肉を入れ、約3分揚げ焼きにする。上下を返して約2分揚げ焼きにし、油をきる。器にレタスを敷いてとり肉を盛り、1をかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

お料理メモ

※はちみつが入っているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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