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なすのごまみそ白あえ

なすのごまみそ白あえ

まとめ仕込みで時短なす

ふんわりとした豆腐ととろっとしたなすが絶妙にマッチ

堤人美さん

堤人美 さんのレシピ

１人分：

261kcal

0.6g

材料（２人分）

  • 「フライパン揚げなす」

    3個分(約210g)

  • あえごろも

  • 　・絹ごし豆腐

    1/2丁(約150g)

  • 　・白すりごま

    大さじ2

  • 　・みそ

    大さじ1/2

  • 　・砂糖

    小さじ1/2

このレシピの「フライパン揚げなす」の作り方

作り方

  1. 1

    豆腐はペーパータオルで包んで水けを押さえ、ボウルに入れて、ぽろぽろになるまで手で潰す。残りのあえごろもの材料を加えてゴムべらでよく混ぜ、なすを加えてあえる。

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堤人美さん

堤人美 さん

料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 難波雄史

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