ささ身とブロッコリーのパワフル冷やし中華

材料（２人分）

とりささ身
　2本(約120g)
ブロッコリー
　1/2個(約120g)
中華生麺
　2玉
ごまだれ〈混ぜる〉
　・豆乳(成分無調整)
　　1カップ
　・白すりごま
　　大さじ2
　・中華スープの素
　　小さじ2
　・酢
　　大さじ1
　・砂糖
　　大さじ1
　・塩
　　小さじ1/2～3/4
塩、砂糖

• とりささ身

  2本(約120g)

• ブロッコリー

  1/2個(約120g)

• 中華生麺

  2玉

• ごまだれ〈混ぜる〉

• 　・豆乳(成分無調整)

  1カップ

• 　・白すりごま

  大さじ2

• 　・中華スープの素

  小さじ2

• 　・酢

  大さじ1

• 　・砂糖

  大さじ1

• 　・塩

  小さじ1/2～3/4

• 塩、砂糖

1. 1

   ブロッコリーは小さめの小房に分ける。ささ身は、4～5等分のそぎ切りにし、塩、砂糖各小さじ1/4をまぶす。直径23cmの耐熱皿にささ身、ブロッコリーをのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱し、そのまま約5分おく。

   

   ささ身とブロッコリーは一緒にレンチン加熱でOK。余熱で熱を通せば、ささ身がかたくならない。

2. 2

   麺は袋の表示どおりにゆでて冷水で洗い、しっかりと水けをきる。

3. 3

   器に麺を盛り、ささ身とブロッコリーをのせる。ごまだれをかける。

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