王道ポテトサラダ
296kcal
1.3g
材料(2~3人分)
- ベースのポテトサラダ
- ・じゃがいも(だんしゃくがおすすめ)…3個(約400g)
- ・牛乳…大さじ2
- ・玉ねぎ…1/4個(約50g)
- ・酢、塩、粗びき黒こしょう、マヨネーズ
- 具
- ・ベーコン…4枚(約60g)
- ・きゅうり…1/2本(約50g)
- ・塩、オリーブ油
ベースのポテトサラダ
・じゃがいも(だんしゃくがおすすめ)…3個(約400g)
・牛乳…大さじ2
・玉ねぎ…1/4個(約50g)
・酢、塩、粗びき黒こしょう、マヨネーズ
具
・ベーコン…4枚(約60g)
・きゅうり…1/2本(約50g)
・塩、オリーブ油
・じゃがいも(だんしゃくがおすすめ)…3個(約400g)
・牛乳…大さじ2
・玉ねぎ…1/4個(約50g)
・酢、塩、粗びき黒こしょう、マヨネーズ
具
・ベーコン…4枚(約60g)
・きゅうり…1/2本(約50g)
・塩、オリーブ油
下ごしらえ
- 【具の下準備をする】
きゅうりは小口切りにして塩少々をふって約5分おき、さっと洗って水けを絞る。ベーコンは1cm幅に切る。
作り方
- じゃがいもはよく洗い、皮に浅く切り目を入れる。直径20cmの耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱し、上下を返してラップをかけ、さらに約4分加熱する。玉ねぎは縦薄切りにして約5分水にさらし、水けを絞る。
- フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、ベーコンを加えて約3分炒める。
- 1のボウルの余分な水を捨て、じゃがいもが熱いうちに皮をむく。酢小さじ2、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を加え、じゃがいもを木べらなどで粗く潰しながら混ぜる。
- ベーコンを脂ごと加えてよく混ぜる。粗熱がとれたら、マヨネーズ大さじ4、牛乳を加えてよく混ぜ、玉ねぎ、きゅうりを加えてさっと混ぜる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 髙山かづえ
- 料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました!」と言われることが一番嬉しい。
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