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さつまいものきんぴら風酢豚

さつまいものきんぴら風酢豚

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さつまいものやさしい甘みは、肉おかずとの相性抜群！ 細切りにしたさつまいもとにんじんは時間をかけすぎず、サッと炒めて食感のよさを楽しんで

しらいのりこさん

しらいのりこ さんのレシピ

１人分：

459kcal

3.3g

材料（２人分）

  • 豚こま切れ肉

    200g

  • さつまいも

    1/2本(約125g)

  • にんじん

    1/2本

  • 片栗粉、ごま油

    各大さじ1

  • 煮汁

  • 　・トマトケチャップ

    大さじ4

  • 　・酢

    大さじ2

  • 　・しょうゆ

    大さじ１ 1/2

  • 　・水

    1カップ

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮つきのまま、にんじんとともに、7～8cm長さの細切りにする。豚肉は片栗粉大さじ1をまぶす。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、さつまいも、にんじんを約2分炒める。豚肉を加えて、さらに炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったら煮汁を加え、時々混ぜながらとろみが出るまで4～5分煮る。

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しらいのりこさん

しらいのりこ さん

新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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