豚ときのこのピリ辛すき蒸し煮
急いでいるときこそ、フライパンで「蒸し煮」がラク！
春菊などの葉ものは最後に加えて食感や香りをしっかり残して
きじまりゅうた さんのレシピ
１人分：
432kcal
2.2g
材料（２人分）
200g
しめじ
大1パック(約200g)
春菊
1わ(約150g)
調味用
・砂糖、オイスターソース
各大さじ1
・しょうゆ
大さじ1/2
・豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/2
・水
3/4カップ
作り方
-
1
しめじは食べやすくほぐす。春菊は4～5cm長さに切る。
-
3
ふたを取って具を端に寄せ、あいたところに春菊を入れてざっと混ぜ、さっと火を通す。好みで溶き卵を添え、つけて食べる。
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きじまりゅうた さん
料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
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▶twitter：@kijimaryuta
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▶YouTube：きじまごはん 【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】
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▶Instagram：ryutakijima
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