タットリタン

材料（2～3人分）

とりもも肉
　大1枚(約350g)
とり手羽先
　4本(約200g)
下味
　・おろしにんにく
　　小さじ1
　・おろししょうが
　　小さじ1/2
　・コチュジャン
　　大さじ1
　・しょうゆ
　　大さじ1
　・みそ
　　小さじ2
　・砂糖
　　大さじ1/2
　・ごま油
　　小さじ1
じゃがいも
　2個(約200g)
玉ねぎ
　1/2個(約100g)
にんじん
　1/2本
長ねぎ
　1/2本

• とりもも肉

  大1枚(約350g)

• とり手羽先

  4本(約200g)

• 下味

• 　・おろしにんにく

  小さじ1

• 　・おろししょうが

  小さじ1/2

• 　・コチュジャン

  大さじ1

• 　・しょうゆ

  大さじ1

• 　・みそ

  小さじ2

• 　・砂糖

  大さじ1/2

• 　・ごま油

  小さじ1

• じゃがいも

  2個(約200g)

• 玉ねぎ

  1/2個(約100g)

• にんじん

  1/2本

• 長ねぎ

  1/2本

1. 1

   じゃがいもは四つ割りにし、水にさっとさらして水けをきる。玉ねぎは4等分のくし形に切り、にんじんは1cm厚さの半月切りにする。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

2. 2

   もも肉は6等分に切り、手羽先とともに鍋に入れる。下味を加えてもみ込んで広げ、約15分おく。

3. 3

   １をのせて水1カップを加え、中火にかける。煮立ったらふたをし、時々混ぜながら約20分煮る。じゃがいもに竹串を刺してみてスッと通ったら火を止め、そのまま約10分おく。
   
   ※火を止めて約10分おくことで、味がよくしみる！

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