タットリタン

材料（2～3人分）

• とりもも肉…大1枚(約350g)
• とり手羽先…4本(約200g)
• 下味
• 　・おろしにんにく…小さじ1
• 　・おろししょうが…小さじ1/2
• 　・コチュジャン…大さじ1
• 　・しょうゆ…大さじ1
• 　・みそ…小さじ2
• 　・砂糖…大さじ1/2
• 　・ごま油…小さじ1
• じゃがいも…2個(約200g)
• 玉ねぎ…1/2個(約100g)
• にんじん…1/2本
• 長ねぎ…1/2本

作り方

1. じゃがいもは四つ割りにし、水にさっとさらして水けをきる。玉ねぎは4等分のくし形に切り、にんじんは1cm厚さの半月切りにする。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
2. もも肉は6等分に切り、手羽先とともに鍋に入れる。下味を加えてもみ込んで広げ、約15分おく。
3. １をのせて水1カップを加え、中火にかける。煮立ったらふたをし、時々混ぜながら約20分煮る。じゃがいもに竹串を刺してみてスッと通ったら火を止め、そのまま約10分おく。
   
   ※火を止めて約10分おくことで、味がよくしみる！