ごぼうとねぎのスープ

材料（２人分）

ごぼう
　50g
長ねぎ
　下1/2本
オリーブ油
　小さじ1
洋風スープの素(顆粒)
　小さじ1/2
塩
　小さじ1/3
こしょう
　少々

• ごぼう

  50g

• 長ねぎ

  下1/2本

• オリーブ油

  小さじ1

• 洋風スープの素(顆粒)

  小さじ1/2

• 塩

  小さじ1/3

• こしょう

  少々

1. 1

   ごぼうはたわしなどで洗って縦半分に切り、斜め薄切りにする。水に約5分さらし、水けをきる。長ねぎは粗みじん切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブ油小さじ1を中火で熱し、１をさっと炒める。

3. 3

   洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々、水2カップを加え、ふたを少しずらしてのせ、弱めの中火で約7分煮る。

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