レシピ
豚肉と里いものバターじょうゆソテー

豚肉と里いものバターじょうゆソテー

Name: 豚肉と里いものバターじょうゆソテー
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚肩ロース薄切り肉…150g; 里いも…４個(約250g); 赤ピーマン…２個; 万能ねぎ…１本; ・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ、バター

大人も子どもも大好きなバターじょうゆ味

20分

１人分：

369kcal

1.5g

材料（２人分）

豚肩ロース薄切り肉
　150g
里いも
　４個(約250g)
赤ピーマン
　２個
万能ねぎ
　１本
・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ、バター

作り方

1

里いもは１cm厚さに切って耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで約２分30秒加熱する。万能ねぎは１cm長さに切り、赤ピーマンは四つ割りにしてからななめ半分に切る。豚肉は食べやすく切って塩、こしょう各少々をふる。
2

フライパンに油大さじ1/2を熱し、１の里いもを並べ、ふたをして弱火で１〜２分焼き、裏面もこんがり焼き色をつけて取り出す。
3

２のフライパンに油大さじ1/2を足して強火にし、１の豚肉とピーマンを炒める。豚肉の色が変わったら里いもを戻し入れ、塩、こしょう各少々、しょうゆ小さじ２、バター小さじ１を加えて全体に炒め合わせ、器に盛って万能ねぎを散らす。