たっぷり玉ねぎの納豆つくね

材料（２人分）

肉だね
　・とりひき肉
　　200g
　・ひき割り納豆
　　1パック(40g。添付のたれは使わない)
　・玉ねぎの粗みじん切り
　　1個分
　・梅干し(塩分10%のもの)
　　大1個
　・片栗粉
　　大さじ2
　・しょうゆ
　　小さじ1
　・塩
　　小さじ1/4
玉ねぎの薄切り
　1/4個分
ごま油、酒

• 肉だね

• 　・とりひき肉

  200g

• 　・ひき割り納豆

  1パック(40g。添付のたれは使わない)

• 　・玉ねぎの粗みじん切り

  1個分

• 　・梅干し(塩分10%のもの)

  大1個

• 　・片栗粉

  大さじ2

• 　・しょうゆ

  小さじ1

• 　・塩

  小さじ1/4

• 玉ねぎの薄切り

  1/4個分

• ごま油、酒

1. 1

   玉ねぎの薄切りはさっと水にさらし、水けをきる。肉だねの梅干しは種を除いて包丁でたたく。ボウルに肉だねの材料を入れてよく練り混ぜる。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、肉だねをスプーンで直径約4cmの円形に落とす(全部で10個くらい)。

3. 3

   約2分焼いたら上下を返して約2分焼き、酒大さじ2をふってふたをする。弱火にして約3分蒸し焼きにする(途中一度上下を返す)。

4. 4

   ふたを取り、水分が残っているようなら強火にしてとばす。

5. 5

   器に玉ねぎの薄切りを広げ、つくねをのせる。

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