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豚肉のねぎ塩焼き

豚肉のねぎ塩焼き

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カリッと焼けたバラ肉とねぎだれが相性ばっちり

本田明子さん

本田明子 さんのレシピ

１人分：

451kcal

2.1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    長ねぎは、白い部分10cmを5cm長さのせん切りにする。残りは粗みじん切りにし、塩小さじ2/3、こしょう少々、ごま油小さじ2と混ぜ合わせてねぎ塩だれを作る。

  2. 2

    レタスは1枚ずつはがす。豚肉は長ければ長さを半分に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油小さじ1をぬり、豚肉を広げて並べ、ねぎ塩だれをかける。中火にかけ、肉の色が変わるまで約3分、さわらずに焼く。

  4. 4

    肉に火が通ったら、強火にしてひと炒めし、器に盛る。

  5. 5

    レタス、せん切りのねぎを添え、レタスで肉とねぎを包んで食べる。

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本田明子さん

本田明子 さん

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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