ポークバーグwithクリームチーズ

材料（２人分）

たね
　・豚ひき肉
　　200g
　・卵
　　1個
　・牛乳
　　大さじ3
　・玉ねぎ
　　1/2個
　・パン粉
　　大さじ6
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
クリームチーズ
　小2個(約30g)
にんじん
　小1本(約100g)
ケチャップソース
　・トマトケチャップ
　　大さじ3
　・酒(あれば赤ワイン)
　　大さじ2
　・しょうゆ
　　小さじ1
　・水
　　1/2カップ
オリーブ油、塩、こしょう

• たね

• 　・豚ひき肉

  200g

• 　・卵

  1個

• 　・牛乳

  大さじ3

• 　・玉ねぎ

  1/2個

• 　・パン粉

  大さじ6

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• クリームチーズ

  小2個(約30g)

• にんじん

  小1本(約100g)

• ケチャップソース

• 　・トマトケチャップ

  大さじ3

• 　・酒(あれば赤ワイン)

  大さじ2

• 　・しょうゆ

  小さじ1

• 　・水

  1/2カップ

• オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   にんじんは1cm四方の棒状に切る。

2. 2

   たねを作る。玉ねぎは横半分に切って縦薄切りにし、ボウルに入れて卵を割り入れ、残りのたねの材料を加える。粘りが出るまで練り混ぜ、2等分して約2.5cm厚さの楕円形に整える。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱する。たねとにんじんを並べ、にんじんに塩、こしょう各少々をふる。

4. 4

   弱めの中火にしてふたをし、たねがこんがりするまで4～5分焼いて、それぞれ上下を返す。

5. 5

   ふたをしてさらに3～4分焼き、にんじんは器に取り出す。

6. 6

   フライパンを中火にし、あいたところにケチャップソースの材料を加えて混ぜる。

7. 7

   スプーンですくってハンバーグにかけながら、ソースが約半量になるまで2～3分煮からめる。

8. 8

   クリームチーズを斜め半分に手で割ってのせ、ふたをして弱火にし、約30秒蒸し煮にする。

9. 9

   火を止めて1～2分蒸らし、器に盛る。

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