めかじきとキャベツのみそ豆乳煮

めかじきとキャベツのみそ豆乳煮

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みそ&豆乳でまろやかな味わい

1人分:

232kcal

1.6g

材料(2人分)

  • めかじき

    2切れ(約200g)

  • 豆乳(成分無調整)

    1/2カップ

  • キャベツ

    270g

  • にんじん

    1/3本(約50g)

  • ごま油、みそ

    各大さじ1/2

  • 大さじ1

  • とりガラスープの素

    小さじ1

  • しょうゆ

    少々

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りにし、にんじんは細切りにする。めかじきは3等分に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、めかじきを両面焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    キャベツ、にんじんを加えてざっと炒め、酒大さじ1、とりガラスープの素小さじ1、水1/4カップを加えて混ぜ、ふたをして弱めの中火で約3分煮る。

  4. 4

    ふたを取り、豆乳、みそ大さじ1/2、しょうゆ少々を加えて溶き混ぜ、約1分煮る。

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武蔵裕子 さんのレシピ

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  • ジャンル:
  • レシピ作成・調理:
  • 撮影:
    • 邑口京一郎

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