新じゃがのミートソース煮

材料（２人分）

合いびき肉
　200g
粉チーズ
　適量
新じゃがいも
　5～6個(約300g)
玉ねぎのみじん切り
　1/2個分
煮汁
　・トマトジュース(食塩不使用)
　　3/4カップ
　・トマトケチャップ
　　大さじ3
　・おろしにんにく
　　小さじ1/4
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
オリーブ油

• 合いびき肉

  200g

• 粉チーズ

  適量

• 新じゃがいも

  5～6個(約300g)

• 玉ねぎのみじん切り

  1/2個分

• 煮汁

• 　・トマトジュース(食塩不使用)

  3/4カップ

• 　・トマトケチャップ

  大さじ3

• 　・おろしにんにく

  小さじ1/4

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• オリーブ油

1. 1

   新じゃがはよく洗って水けをきり、皮つきのまま1cm厚さの輪切りにする。

2. 2

   フライパンに新じゃがを入れてオリーブ油小さじ2をからめ、広げてふたをして中火にかける。

3. 3

   焼き色がついたら上下を返してふたをし、時々フライパンを揺すりながら3～4分蒸し焼きにする。

4. 4

   全体にしっかりと焼き色がつき、竹串を刺してみてすっと通ったら取り出す。

5. 5

   あいたフライパンに玉ねぎを入れて中火で炒める。

6. 6

   しんなりしたらひき肉を加えて炒め合わせる。

7. 7

   パラッとしたら煮汁の材料を加え、とろみがつくまで煮る。

8. 8

   新じゃがを戻し入れて煮からめ、粉チーズをふる。

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