炊飯器ジャンバラヤ

材料（3～4人分）

• とりもも肉…小1/2枚(約100g)
• ウインナソーセージ…3本
• 玉ねぎ…1/4個
• 赤パプリカ…1/2個
• マッシュルーム…4個
• 米…2合
• 合わせ調味料
• 　・おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
• 　・トマトケチャップ…大さじ1
• 　・カレー粉、塩…各小さじ1
• 　・こしょう…少々
• 　・一味とうがらし…2～5ふり
• 塩、こしょう…各少々
• オリーブ油…小さじ2

作り方

1. 米は洗ってざるにあけ、水けをきる。
2. 玉ねぎ、パプリカは1cm四方に切り、マッシュルームは薄切りにする。ソーセージは1.5cm幅に切る。とり肉は小さめの一口大に切って塩、こしょうをふる。
3. 米を炊飯器の内釜に入れ、オリーブ油をまぶす。とり肉、ソーセージ、玉ねぎ、パプリカ、マッシュルーム、合わせ調味料を順に加え、2合の目盛りまで水を注いでさっと混ぜ、普通に炊く。
4. 炊き上がったら全体をさっくりと混ぜ、ふたをして約10分蒸らす。器に盛り、好みでパセリのみじん切りを散らす。