豆腐のかきたまスープ
81kcal
1.2g
材料（２人分）
卵…1個
絹ごし豆腐…1/3丁(約100g)
玉ねぎ…1/2個(約100g)
とりガラスープの素…小さじ1/2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
絹ごし豆腐…1/3丁(約100g)
玉ねぎ…1/2個(約100g)
とりガラスープの素…小さじ1/2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにする。卵は溶きほぐす。
- 鍋に水1と1/2カップ、とりガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々、玉ねぎを入れて強火にかける。
- 煮立ったら中火にして約3分煮て、豆腐を一口大にくずしながら加える。
- 約1分煮たら溶き卵を回し入れ、ひと混ぜする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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