豚肉ととうもろこしのチャンプルー
413kcal
1.8g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…200g
卵…2個
とうもろこし…1本(約300g)
にら…70g
おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
サラダ油…小さじ1
塩…小さじ1/2
粗びき黒こしょう…少々
卵…2個
とうもろこし…1本(約300g)
にら…70g
おろしにんにく…1片強分(小さじ1)
サラダ油…小さじ1
塩…小さじ1/2
粗びき黒こしょう…少々
作り方
- とうもろこしは長さを半分に切って実をそぎ落とす。にらは5cm長さに切る。
- フライパンにサラダ油小さじ1、おろしにんにく1片強分(小さじ1)を入れて中火にかけ、香りが立ったら豚肉を炒める。
- 肉の色が変わったらとうもろこしを加えてさっと混ぜ、水大さじ2を回し入れて約1分炒め、にらを加えて炒める。
- にらがしんなりしたら塩小さじ1/2をふってさっと炒め合わせる。
- 卵を直接割り入れてほぐしながら炒め、全体になじんだら器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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