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なすとかぼちゃの酢みそがけ

なすとかぼちゃの酢みそがけ

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大ぶりに切ったなすでボリュームアップ

みないきぬこさん

みないきぬこ さんのレシピ

１人分：

167kcal

1.1g

材料（２人分）

  • なす

    3個(約240g)

  • かぼちゃ

    150g

  • サラダ油

    大さじ1

  • 酢みそ

  • 　・砂糖

    大さじ1と1/3

  • 　・酢、みそ

    各大さじ1

作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切り、皮目に斜めに細かい切り目を入れる。水に約5分さらし、水けをよく拭き取る。かぼちゃは1cm幅に切る。

  2. 2

    耐熱ボウルに入れて、サラダ油大さじ1を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分30秒加熱する。器に盛り、酢みそをかける。

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みないきぬこさん

みないきぬこ さん

料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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