新じゃがのスパニッシュオムレツ(1)

新じゃがのスパニッシュオムレツ(1)

みずみずしい新じゃがの食感を楽しんで

カロリー
259kcal
塩分
1.9g
調理時間
25
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > オムレツ
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし子どもの日パーティー
レシピ作成・調理:
藤田千秋
撮影:
貝塚隆

材料(2~3人分)

卵…4個

牛乳…大さじ1

新じゃがいも…2個

玉ねぎ…1/4個

パセリ…適宜

・サラダ油、塩、こしょう、オリーブ油、トマトケチャップ

作り方

1.

じゃがいもは1.5~2cm角に切って水から約5分下ゆでし、湯をきっておく。玉ねぎとパセリはみじん切りにする。

2.

フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、玉ねぎを炒めて取り出す。ボウルに卵をときほぐし、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜる。炒めた玉ねぎと、1のじゃがいも、パセリ、牛乳も加えて混ぜ合わせる。

3.

フライパンにオリーブ油小さじ2を足して熱し、2を流し込む。ふたをして約10分焼いたあと、皿をかぶせて上下を返し、すべらせるように戻し入れてさらに2~3分焼く。食べやすく切って皿に盛る。ケチャップ小さじ2を添え、適宜つけて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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