にらだんごのスープ
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
とりひき肉…100g
煮干し…８～10本
にら…1/3わ
えのきたけ…50g
にんじん…２cm
チンゲンサイ…１株
おろししょうが…小さじ1/2
・しょうゆ、酒、塩、こしょう
作り方
1.
えのきたけは根元を落としてみじん切りに、にらもみじん切りにする。ボウルにひき肉を入れ、にらとえのきたけ、しょうが、しょうゆ小さじ１を加えてよく練り混ぜ、10分以上おいてなじませる。
2.
煮干しは頭と内臓を除いて、鍋に入れ、水３カップを加えて火にかけ、煮立ったら５分くらい煮る。にんじんは薄い半月切りにし、チンゲンサイは１枚ずつにし、長さを半分に切る。
3.
２の鍋に１を丸めて落としていき、にんじんとチンゲンサイも加える。酒、しょうゆ各大さじ１を加えて調味し、肉だんごに火が通ったら、塩、こしょうで味をととのえる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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