ささ身とトマト、いんげんの梅びたし

材料（２人分）

とりささ身
　4～5本(約200g)
トマト
　2個(約300g)
さやいんげん
　6本
梅干し(塩分12％)
　2個
煮汁
　・だし汁
　　1と1/2カップ
　・酒
　　大さじ2
　・みりん
　　大さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ2
塩、オリーブ油

• とりささ身

  4～5本(約200g)

• トマト

  2個(約300g)

• さやいんげん

  6本

• 梅干し(塩分12％)

  2個

• 煮汁

• 　・だし汁

  1と1/2カップ

• 　・酒

  大さじ2

• 　・みりん

  大さじ1

• 　・しょうゆ

  小さじ2

• 塩、オリーブ油

1. 1

   トマトはへたをくりぬく。ささ身は一口大の斜めそぎ切りにして、塩少々をふる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、ささ身といんげんを並べ入れて両面を約1分30秒ずつ焼く。

3. 3

   煮汁の材料と梅干しをちぎって加え、煮立ったらトマトを加える。弱めの中火にし、時々煮汁をかけながら約10分煮る。

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