油揚げの袋煮
時短でラク
170kcal
1.4g
10min
材料（２人分）
もめん豆腐…1/3丁(約100g)
油揚げ…2枚
溶き卵…1個分
削りがつお…1袋(約3g)
みりん、しょうゆ…各大さじ1
油揚げ…2枚
溶き卵…1個分
削りがつお…1袋(約3g)
みりん、しょうゆ…各大さじ1
作り方
- 豆腐はざるにのせて水きりする。油揚げはペーパータオルで油を押さえ、半分に切って袋状に開く(開きにくい場合は、表面に菜箸を転がすとよい)。
- 豆腐をくずしながら等分に入れ、溶き卵も等分に加えて口をようじで留める。
- 鍋に削りがつお1袋、みりん、しょうゆ各大さじ1、水3/4カップを入れて中火にかけ、煮立ったら２を加える。
- オーブン用ペーパーで落としぶたをし、ふたをして、途中上下を返しながら約5分煮る。ようじを取り、汁ごと器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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