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レシピ
レタスの牛トマ炒めのせ

レタスの牛トマ炒めのせ

Name: レタスの牛トマ炒めのせ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 牛切り落とし肉…200g; レタス…1/2個(約150g); 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本(約50g); トマト…大1個(約200g); 合わせ調味料; ・オイスターソース、酢…各大さじ1; ・しょうゆ…小さじ2; ・砂糖…小さじ1; ・水…大さじ2; 片栗粉…大さじ2; ごま油

時短でラク

460kcal

2.0g

10min

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小田真規子さんのレシピ

甘酸っぱい牛肉とフレッシュレタスが好相性

材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

牛切り落とし肉…200g
レタス…1/2個(約150g)
長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本(約50g)
トマト…大1個(約200g)
合わせ調味料
　・オイスターソース、酢…各大さじ1
　・しょうゆ…小さじ2
　・砂糖…小さじ1
　・水…大さじ2
片栗粉…大さじ2
ごま油

牛切り落とし肉…200g
レタス…1/2個(約150g)
長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本(約50g)
トマト…大1個(約200g)
合わせ調味料
　・オイスターソース、酢…各大さじ1
　・しょうゆ…小さじ2
　・砂糖…小さじ1
　・水…大さじ2
片栗粉…大さじ2
ごま油

作り方

レタスは大きくちぎり、器に敷く。長ねぎは斜め薄切りにし、トマトは2cm角に切る。牛肉はごま油小さじ1、片栗粉大さじ2を順にもみ込む。
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、牛肉、ねぎを広げ入れて約2分焼く。上下を返し、トマトを加えて約1分炒める。
中央をあけて合わせ調味料を加え、煮立ったら全体にからめるように約3分炒める。レタスにのせ、混ぜながら食べる。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小田真規子: 小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。

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