豚肉とかぼちゃのソテー

時短でラク
450kcal
1.5g
15min
豚肉とかぼちゃのソテー
豚肉とかぼちゃのソテー

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井原裕子さんのレシピ

ケチャップ×マヨのソースで、子どもウケばっちり!

材料(2人分)

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…200g
かぼちゃ…250g
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
オーロラソース
 ・トマトケチャップ…大さじ2
 ・マヨネーズ…大さじ1
オリーブ油

作り方

  1. かぼちゃは縦7mm幅に切って長さを2~3等分に切る。豚肉はパックに入ったまま表面に塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)をすり込む。
  2. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、かぼちゃを並べ、焼き色がつくまで2~3分焼く。上下を返してふたをし、弱火で約2分蒸し焼きにし、器に盛る。
  3. 続けてオリーブ油大さじ1/2をひき、豚肉をパックからそのまま入れ、中火にかける。約2分焼いて上下を返し、火が通るまで1~2分焼く(肉は自然に大まかにほぐれる)。2にのせ、オーロラソースをかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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