蒸しどりのキムチだれ

材料（２人分）

とりむね肉
　1枚(約250g)〈室温に約20分おく〉
A
　・白菜キムチ
　　100g
　・しょうゆ、ごま油
　　各大さじ1/2
大根
　5cm(約200g)
にんじん
　5cmの半割り(約30g)
塩、酒

• とりむね肉

  1枚(約250g)〈室温に約20分おく〉

• A

• 　・白菜キムチ

  100g

• 　・しょうゆ、ごま油

  各大さじ1/2

• 大根

  5cm(約200g)

• にんじん

  5cmの半割り(約30g)

• 塩、酒

1. 1

   大根とにんじんは7～8mm四方の棒状に切り、直径約23cmの耐熱皿に混ぜて広げる。

2. 2

   とり肉の皮目を下にしてのせ、塩小さじ1/4、酒大さじ1をふる。ラップをかけ、3分30秒レンチンする。肉の上下を返し、再びラップをかけ、2分30秒レンチンし、そのまま約10分おいて水けをきる。

3. 3

   キムチは1～2cm幅に切ってボウルに入れ、残りのAを加えて混ぜる。

4. 4

   とり肉は食べやすく切る(肉が赤ければ、ラップをかけて様子を見ながら1分ずつレンチンする)。器に大根とにんじんを盛ってとり肉をのせ、３をかける。

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