鮭とじゃがいものみそ汁

時短でラク
222kcal
2.4g
15min
鮭とじゃがいものみそ汁
鮭とじゃがいものみそ汁

ちょい足しでOK! 腸活みそ汁

髙山かづえさんのレシピ

鮭の塩けとじゃがいもでほっとする味わい

材料(2人分)

塩鮭(甘塩)…1切れ
じゃがいも…1個
えのき…100g
酒、みそ、オリーブ油

作り方

  1. じゃがいもは5mm厚さのいちょう切りにし、水にさっとくぐらせる。鮭は一口大に切って骨を取る。えのきは2cm長さに切ってほぐす。
  2. 鍋に水2カップ、じゃがいも、酒小さじ1、えのきを入れて中火にかける。煮立ったら鮭を加え、再び煮立ったらふたをして弱火にし、約6分煮る。
  3. 火を止めて、みそ大さじ1と1/3を溶き入れる。器に盛り、オリーブ油大さじ1を半量ずつ回しかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

髙山かづえ
髙山かづえ
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました!」と言われることが一番嬉しい。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 難波雄史

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