とりむねとにんじんのスティックから揚げ
289kcal
1.2g
20min
材料（2～3人分）
とりむね肉…1枚(約250g)
にんじん…小1本(約100g)
ころも
・卵…1個
・小麦粉、片栗粉…各大さじ3
・洋風スープの素(顆粒)、しょうゆ…各大さじ1/2
・水…大さじ1と1/2
サラダ油
にんじん…小1本(約100g)
ころも
・卵…1個
・小麦粉、片栗粉…各大さじ3
・洋風スープの素(顆粒)、しょうゆ…各大さじ1/2
・水…大さじ1と1/2
サラダ油
作り方
- にんじんは長さを半分に切り、1cm四方の棒状に切る。とり肉は皮を除き、2cm四方の棒状に切る。
とり肉は2cm幅のそぎ切りにしてから棒状に切ると、サイズを揃えやすい。 - ボウルにころもの材料を入れて混ぜる。
ころもに洋風スープの素を加えれば、下味なしでも肉や野菜にしっかり味がつく。 - ころもに1を入れてしっかりとからめる。
同時間で揚げられるように太さを調整しているから、一気にころもづけしてOK。 - 2回に分けて揚げる。フライパンに油を1cm深さまで入れて170℃に熱する。３を半量入れ、途中上下を返しながら、5～6分揚げ焼きにする。残りも同様にする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
【Mizuki’s memo】
・ころもはたっぷりつけるのがポイント。ゆるくてつきにくいときは、小麦粉を小さじ1ずつ足して加減して。
・もう1品添えるなら、グリーンサラダや、ブロッコリー入りのマカロニサラダなどがおすすめ。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
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