とりむねとにんじんのスティックから揚げ

材料（2～3人分）

とりむね肉
　1枚(約250g)
にんじん
　小1本(約100g)
ころも
　・卵
　　1個
　・小麦粉、片栗粉
　　各大さじ3
　・洋風スープの素(顆粒)、しょうゆ
　　各大さじ1/2
　・水
　　大さじ1と1/2
サラダ油

• とりむね肉

  1枚(約250g)

• にんじん

  小1本(約100g)

• ころも

• 　・卵

  1個

• 　・小麦粉、片栗粉

  各大さじ3

• 　・洋風スープの素(顆粒)、しょうゆ

  各大さじ1/2

• 　・水

  大さじ1と1/2

• サラダ油

1. 1

   にんじんは長さを半分に切り、1cm四方の棒状に切る。とり肉は皮を除き、2cm四方の棒状に切る。

   

   

   とり肉は2cm幅のそぎ切りにしてから棒状に切ると、サイズを揃えやすい。

2. 2

   ボウルにころもの材料を入れて混ぜる。

   

   

   ころもに洋風スープの素を加えれば、下味なしでも肉や野菜にしっかり味がつく。

3. 3

   ころもに1を入れてしっかりとからめる。

   

   

   同時間で揚げられるように太さを調整しているから、一気にころもづけしてOK。

4. 4

   2回に分けて揚げる。フライパンに油を1cm深さまで入れて170℃に熱する。３を半量入れ、途中上下を返しながら、5～6分揚げ焼きにする。残りも同様にする。

   

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