豚肉の野菜巻き玉ねぎソース

時短でラク
359kcal
1.4g
15min
豚肉の野菜巻き玉ねぎソース
豚肉の野菜巻き玉ねぎソース

中島有香さんのレシピ

玉ねぎの自然な甘みを生かしたソースで

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…8枚(約120〜140g)
さやいんげん…8本
にんじん…1/2本
ソース(玉ねぎのすりおろし1/4個分、しょうゆ、みりん各大さじ1)
・小麦粉、サラダ油

作り方

  1. いんげんは熱湯でさっとゆで、半分に切る。にんじんは太さをいんげんに合わせて棒状に切る。
  2. 豚肉を1枚ずつ広げ、いんげん、にんじんを等分にしてのせ、くるくる巻いて小麦粉を薄くまぶす。
  3. フライパンに油大さじ1を熱し、2を入れて転がしながら表面全体に焼き色をつけ、ふたをして蒸し焼きにして火を通す。ソースの材料を合わせて加え、軽く煮詰めながら全体にからめる

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

中島有香
料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
カテゴリ:
主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 貝塚隆

このレシピの参考動画

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