とり肉とかぶのしょうゆソテー
時短でラク
375kcal
2.1g
10min
材料（２人分）
とりもも肉…大1枚(約300g)
かぶ…2個(約300g)
新玉ねぎ…1/2個(約100g)
オリーブ油…小さじ2
合わせ調味料
・おろしにんにく…1片強分〈小さじ1〉
・しょうゆ…大さじ1と1/3
・酒…大さじ1/2
こしょう…少々
かぶ…2個(約300g)
新玉ねぎ…1/2個(約100g)
オリーブ油…小さじ2
合わせ調味料
・おろしにんにく…1片強分〈小さじ1〉
・しょうゆ…大さじ1と1/3
・酒…大さじ1/2
こしょう…少々
作り方
- かぶは葉を切り分け、皮つきのまま四つ割りにして横半分に切り、葉は3～4cm長さに切る。玉ねぎは縦薄切りにする。とり肉は一口大に切る。
- フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、とり肉、かぶを広げ入れる。さわらずに約3分焼き、上下を返してさらに約4分焼き、かぶを取り出す。
- かぶの葉、玉ねぎ、合わせ調味料を加え、強めの中火にしてさっと炒め合わせる。かぶを戻し入れてさっと混ぜ、器に盛ってこしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 榎本美沙
- 料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。
食材の扱い方・ポイント
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