材料（２人分）
にんじん
1/2本(約100g)
新玉ねぎ
1/2個(約100g)
おろししょうが
4/5かけ分(小さじ2)
オリーブ油
小さじ1
洋風スープの素(顆粒)
小さじ1/2
塩、粗びき黒こしょう
各少々
1/2本(約100g)
新玉ねぎ
1/2個(約100g)
おろししょうが
4/5かけ分(小さじ2)
オリーブ油
小さじ1
洋風スープの素(顆粒)
小さじ1/2
塩、粗びき黒こしょう
各少々
作り方
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1
にんじんは5mm厚さのいちょう切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。
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3
器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
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榎本美沙 さん
料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。
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▶YouTube：榎本美沙の季節料理
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▶Instagram：@misa_enomoto
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▶twitter：@misa_enomoto
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▶公式サイト：ふたりごはん
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