豚バラとたけのこのにんにくみそ炒め

Name: 豚バラとたけのこのにんにくみそ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚バラ薄切り肉…200g; ゆでたけのこ…縦1/2個(約100g); チンゲンサイ…1株(約100g); 塩、こしょう…各少々; サラダ油…小さじ1; 合わせ調味料; ・おろしにんにく…1/2片分〈小さじ1/2弱〉; ・みそ…大さじ1; ・酒、みりん…各小さじ2

献立カレンダー

にんにくのパンチのきいたみそ味が白いご飯によく合う

榎本美沙さんのレシピ

15分

１人分：

429kcal

1.5g

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　200g
ゆでたけのこ
　縦1/2個(約100g)
チンゲンサイ
　1株(約100g)
塩、こしょう
　各少々
サラダ油
　小さじ1
合わせ調味料
　・おろしにんにく
　　1/2片分〈小さじ1/2弱〉
　・みそ
　　大さじ1
　・酒、みりん
　　各小さじ2

豚バラ薄切り肉

200g
ゆでたけのこ

縦1/2個(約100g)
チンゲンサイ

1株(約100g)
塩、こしょう

各少々
サラダ油

小さじ1
合わせ調味料
　・おろしにんにく

1/2片分〈小さじ1/2弱〉
　・みそ

大さじ1
　・酒、みりん

各小さじ2

作り方

1

たけのこは上から1/3のところで横に切り、穂先は縦に食べやすい大きさに切り、根元は3～4cm長さ、1.5cm幅の短冊切りにする。チンゲンサイは長さを4つに切り、軸は六つ割りにする。豚肉は5cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。
2

フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉、たけのこ、チンゲンサイの軸を炒める。肉の色が変わったら残りのチンゲンサイ、合わせ調味料を加え、炒め合わせる。