材料（２人分）
とりささ身
4本(約250g)
水菜
1/4わ
ミニトマト
4個
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
ころも
・小麦粉
大さじ2
・青のり、片栗粉
各大さじ1
・しょうゆ
小さじ1/2
・水
大さじ4
4本(約250g)
水菜
1/4わ
ミニトマト
4個
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
ころも
・小麦粉
大さじ2
・青のり、片栗粉
各大さじ1
・しょうゆ
小さじ1/2
・水
大さじ4
作り方
-
1
水菜は5cm長さに切る。ミニトマトは縦半分に切る。とりささ身は斜め半分に切り、塩ひとつまみ、こしょう少々をふる。
-
2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ささ身をころもにくぐらせて並べ入れる。
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関岡弘美 さん
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
-
▶公式サイト：関岡弘美ホームページ
-
▶公式ブログ：bon et bonheur
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