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かぼちゃのみそ汁

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かぼちゃのみそ汁

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野菜の甘みが汁にも溶け出てやさしい味に

関岡弘美さん

関岡弘美 さんのレシピ

8分

１人分：

65kcal

1.9g

材料（２人分）

  • かぼちゃ

    90g

  • 長ねぎ(青い部分を含む)

    1/4本(約30g)

  • だし汁

    2カップ

  • みそ

    大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    かぼちゃは1cm幅に切って一口大に切る。長ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁2カップを入れて中火にかけ、１を加えてかぼちゃがやわらかくなるまで約5分煮る。みそ大さじ1と1/2を溶き入れてさっと煮る。

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関岡弘美さん

関岡弘美 さん

料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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