たこ焼き風ミートボール

材料（２人分）

豚ひき肉
　250g
キャベツ
　3～4枚(約150g)
削りがつお、青のり、紅しょうが
　各適量
A
　・溶き卵
　　1個分
　・片栗粉
　　大さじ2
　・酒
　　大さじ1
　・塩
　　小さじ1/4
揚げ油、中濃ソース、マヨネーズ

• 豚ひき肉

  250g

• キャベツ

  3～4枚(約150g)

• 削りがつお、青のり、紅しょうが

  各適量

• A

• 　・溶き卵

  1個分

• 　・片栗粉

  大さじ2

• 　・酒

  大さじ1

• 　・塩

  小さじ1/4

• 揚げ油、中濃ソース、マヨネーズ

1. 1

   キャベツは短めのせん切りにする。

2. 2

   ボウルにひき肉、Aを入れて練り混ぜ、粘りが出てきたらキャベツも加えて混ぜる。なじんだら16等分して空気を抜き、丸める。

   

   キャベツをたっぷり入れて軽やかな食感のミートボールに。

3. 3

   フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて約170℃に熱し、２を入れる。時々転がしながら約6分揚げ焼きにする。

4. 4

   器に盛り、中濃ソース、マヨネーズ各適量をかけて削りがつお、青のりをふり、紅しょうがを添える。

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